„Gutes Essen in der Schule“ Ergebnisbroschüre

In diesem Heft wir das Modellprojekt „Schulverpflegung 2018“ welches vom Ministerium für ländlichen Raum und Verbraucherschutz ins Leben gerufen wurde und an 9 Schulen in Baden-Württemberg durchgeführt wurde präsentiert. 

Ziele des Projekts:

• Steigerung der Qualität der Schulverpflegung,
• DGE- Zertifizierung (Schule+ Essen=Note1“)
• Bio-Zertifizierung (EG-Öko-Verordnung)
• Einsatz regionaler Lebensmittel
• Abbau der Lebensmittelverschwendung

Verschiedene Schulen mit unterschiedlichen Verpflegungsarten (eigene Mischküche oder durch Caterer beliefert) und deren Errungenschaften werden vorgestellt.

2020