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Reiben, raspeln und hobeln von Gemüse und Obst
Im Video werden Schritt für Schritt die Zerkleinerungstechniken Reiben, Raspeln und Hobeln an verschiedenen Gemüse- und Obstsorten gezeigt. Das Video wurde gezielt für den didaktischen Einsatz im Unterricht entwickelt. Es eignet sich sowohl für den Einsatz in einer Selbstlernphase als auch zum Einsatz im Plenum.
Dauer: 2:41
Kontakt zur DSEB
Leitung
Ute Keßler, akademische Oberrätin
PH Weingarten
Ass.-Prof. Dr. paed. habil. Claudia Angele
Universität Wien
